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您喝的是纯粮酒吗?教您如何试酒,品酒,验酒。拒绝化学酒

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发表时间 2017-1-12 16:47 来自手机 |阅读模式
此贴为中国酒文化专贴,酣客公社将为您剖析中国白酒的传统,酒厂的秘密,酒的所有知识。如何吃到纯粮发酵的好酒。每天一更新,敬请关注。。。。。。
酣客酒窖旨在让所有人喝得知根知底,品得明明白白。
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 楼主| 发表时间 2017-1-12 16:54 来自手机
酣客酒窖为您免费提供验酒,试酒空间,白酒,洋酒,红酒各类型的酒都能验出是否纯粮,酒精勾兑,加香精。。。。
咨询热线:13553709977
地址:潮枫路中国联通大厦隔壁酣客酒窖
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 楼主| 发表时间 2017-1-15 17:41 来自手机
中国真正的酒精生产开始于1900年,只是那时候酒精勾兑完全没必要。解放后不久,国家提出要发展酿酒新工艺,大家用木薯啊、红薯啊来酿酒,这样酿出的酒精,那叫一个难喝。这个时候有“砖家”开始往这些酒精里加糖精、香精,再加上水。我们著名的“三精一水”就这样诞生啦!

时光走到了九十年代,在经历了七八十年代的串香工艺后,人们惊喜地发现,原来每种酒溶液的任何分子都有特定的色谱,通过仪器,就可以把这些分子全部测出来。如果说以前在酒精里加香精香料都是凭个人感觉的话,那么高科技直接就可以告诉您是加一两香精还是一斤了!!!

酒精勾兑的技术很长一段时间并没有得到广泛的推广,原因是,计划经济年代,大家按需生产,本分酿酒,并不需要挖空心思想怎么去赚钱。然而,到了市场经济盛行的九十年代,本应该让老百姓得到实实在在的白酒,却变了味!香精香料工艺越来越牛,一些酒缺什么口感就可以加什么添加剂。于是,一些酒企业发现,酒精勾兑酒省时、省力、又省钱,连酿酒师傅都不用请,色谱仪一用,便知道要加什么香精香料;还有一些酒企发现,只要广告打得好,酒精勾兑酒照样能赚钱;更有一些酒企业发现,只要套上华丽的外包装,酒精勾兑酒甚至价格能高过真正的粮食酒。

这样的局势发展到今天,已经变得一发不可收拾了!


酒精勾兑会不会喝死人?
那些喝了酒精勾兑酒的人失明是怎么回事?

早期的酒厂曾生产过一批酒精勾兑的酒,由于受到当时勾兑技术的局限,这种直接在酒精里添加香精、糖精的“三精酒”有一股刺鼻的香蕉水味,老百姓不买账。从此,酒精勾兑白酒在人们心中的印象就一直好不起来。

上世纪八十年代“当县长,办酒厂”的时期,全国酒厂遍地开花。为求效益,有些酒厂用酒精勾兑白酒,有些小酒厂甚至用低档的低级酒精兑酒,这种酒精勾兑的酒给老百姓造成了一定的伤害;

九十年代山西毒酒案爆发后,全国陆续爆出使用毒酒案件,不法分子用工业酒精兑制白酒出售,轻则造成饮用者失明,重则喝死人危及生命。

毒酒案事件让整个中国患上了恐酒精症:酒厂不敢说自己使用了酒精;消费者一听到酒里有酒精就好像碰的是毒药一样不敢喝。

低度酒是勾兑出来的吗?

当然,低度酒其实也是酒精勾兑,而不是如酒厂宣称的加浆降度(酒勾酒)。
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 楼主| 发表时间 2017-1-16 17:47 来自手机
喝过酣客酒的朋友,当打开箱子的时候会有这样的体会:闻到一股浓郁的酒糟香,看到一瓶瓶宣纸包装的酣客酒被酒糟填埋着。为什么要用酒糟藏酒呢??今天给大家普及一下[呲牙]
(1)便于储存、加速老熟:酒糟在酒箱中形成微环境,利于埋在酒糟中的酒向好的方向发展。通常放到酒糟填埋的酒会加速老熟,酒越放越香。

(2)安全运输、避免破损: 在运输过程中酒糟填埋酱酒,能起到有效缓冲作用,避免暴力快递带来酒瓶破损发生。

(3)验明正身,文化传承:当下勾兑酒盛行的年代,很多酒厂都没有酒糟,大多数酒友更是从来没有见过酒糟,认识酒糟,了解酒的酿造过程及中国传统白酒文化,让我们看的明白,喝的放心。
酣客——我只跟靠谱的人喝靠谱的酒!
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 楼主| 发表时间 2017-1-18 11:54 来自手机
开箱,先是浓郁的糟香入鼻,再入眼的就是宣纸包裹的酣客酒被糟埋着。

为什么酣客要用酒糟藏酒呢?

一、创新先创旧。



因为用“三精”兑水,大部分酒厂没糟,很多酒友一辈子也没见过糟。品美酒,先从酒糟开始,进而了解酒的酿造过程及中国白酒文化,看的明白,喝的放心!

二、还原微生物环境、加速酒体老熟。



酒糟在酒箱中形成微环境,利于埋在酒糟中的酒老熟。酒越放越香。

三、变“废”为宝,巧妙减震。



咱酿酒最后的糟是“废”,可对于某些所谓酱酒,这些糟可是生财之道。酣客智慧,与其被人收去做手脚,不若给酒做缓冲填充物,给酣亲做养花肥料,腌蛋秘方……

酣客:聊得来,不差事,厚道,讲究!
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 楼主| 发表时间 2017-1-20 11:57 来自手机
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 楼主| 发表时间 2017-1-21 10:52 来自手机
喜佳家水饺~酣客酒窖恭祝各位亲2017新春快乐,身体健康!本店定于1月27(年三十)至2月1日(初五)放假,2日(初六)起正常营业。如需订饺购酒的朋友请于26日前订购(提供生饺打包)。在些感谢各新老顾客一直以来的支持厚爱,谢谢大家![抱拳][抱拳][抱拳]
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 楼主| 发表时间 2017-1-25 11:17 来自手机
酣客酒窖为您免费提供验酒,试酒空间,白酒,洋酒,红酒各类型的酒都能验出是否纯粮,酒精勾兑,加香精。。。。
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